秋分時節，秋菜上新。近日，在湖北恩施建始縣，上千畝芋荷梗迎來收獲。芋荷梗，即芋頭的葉柄，性平味辛，清熱潤燥。當地人歷來都有手工腌制芋荷梗的習俗，制作好的芋荷梗色澤紅潤、酸脆爽口，可以直接食用，可以爆炒，還可以和其他食材一起干燒，是鄂西山區居民秋分時節餐桌上的最佳伴侶。（監制：王亞民 主編：徐之昊 蓋天宇 總臺記者：徐之昊）
編輯:鄧子依
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