原標(biāo)題：10株湖北菌種結(jié)束“太空游”返漢 將用于開(kāi)發(fā)健康食品

10月21日，在太空待了13.5天的10株菌種返回武漢，科研團(tuán)隊(duì)將聯(lián)合光谷企業(yè)對(duì)這批“明星菌種”進(jìn)行培育，計(jì)劃開(kāi)發(fā)5至8款健康食品。

當(dāng)天，在武漢東湖高新區(qū)舉辦的一次活動(dòng)上，中國(guó)科學(xué)院院士陳潤(rùn)生將從太空返回的10株太空菌種交給光谷“嫦娥飛天計(jì)劃”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授劉智手上。

把生物菌種送上太空，在湖北尚屬首次。據(jù)悉，這10株菌種包括酵母狀真菌、絲狀真菌以及益生菌等類(lèi)型，是從湖北嫦娥生物股份有限公司的基因庫(kù)中精心挑選出來(lái)的，具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)。上月，這批菌種隨我國(guó)首顆可重復(fù)使用返回式技術(shù)試驗(yàn)衛(wèi)星“實(shí)踐十九號(hào)”升空，10月11日返回地球，結(jié)束了為期13.5天的“太空游”。

為何要安排生物菌株參加“太空游”呢？專(zhuān)家解釋?zhuān)�農(nóng)作物種子和微生物搭乘航天器進(jìn)入太空后，可以在太空特殊的高真空、微重力、宇宙高能離子輻射等地面無(wú)法模擬的特殊環(huán)境中，讓自身遺傳基因產(chǎn)生部分變異。待返回地面后，它們能夠用于培育優(yōu)質(zhì)的新品種。現(xiàn)在市面上經(jīng)常看到的一些蔬菜、水果，比如太空蓮藕、太空辣椒、櫻桃番茄、水果黃瓜等，就是把種子送到太空中后再回到地面選育、栽種的成果。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人之一、華中科技大學(xué)教授敖明章介紹，這些菌種在太空微重力、高宇宙射線等特殊環(huán)境中“遨游”10余天返回后，很多都發(fā)生了遺傳性變異，有望成為功能性更強(qiáng)大、應(yīng)用價(jià)值更突出的特異性功能菌種。這些變異菌種的潛在價(jià)值巨大。

劉智舉例，比如益分子這個(gè)菌株，能夠幫助人們控制體重、降低血脂。另外一些菌株如枯草芽孢桿菌，能夠在肉蓯蓉生物發(fā)酵過(guò)程中提高它的某些功能，降低它的危害。它們可以研發(fā)出更多功能性食品，在慢病非醫(yī)藥干預(yù)方面發(fā)揮作用，為呵護(hù)民眾健康提供新的路徑。

據(jù)悉，項(xiàng)目科研團(tuán)隊(duì)接下來(lái)計(jì)劃把這10株太空菌種進(jìn)行培育，聯(lián)合光谷企業(yè)推出5至8款特膳食品。（記者胡長(zhǎng)幸 通訊員葉雨佳）