央廣網(wǎng)昆明9月1日消息 過去，沒有電飯煲，云南很多人家都用木甑子蒸飯，而甑子上蓋的，就是草鍋蓋了。

在云南許多人家使用木甑子蒸飯（央廣網(wǎng)發(fā) 晉寧區(qū)融媒體中心供圖）

草鍋蓋下寬上窄，呈喇叭狀，形似草帽，大小依據(jù)甑子、蒸籠的尺寸而定，大的直徑達(dá)60余厘米，小的只有16厘米左右。使用草鍋蓋蒸米飯，不傳熱、不吸水、透氣性好，可以很好地鎖住甑子內(nèi)的水汽，米飯的香氣也可以很好地保留下來。

編織草鍋蓋可是一門手藝活。昆明市晉寧區(qū)六街鎮(zhèn)57歲的陳艷芬從小就跟著奶奶學(xué)習(xí)編織技術(shù)，她悟性好，很快就掌握了草鍋蓋的編織技巧。現(xiàn)在，陳艷芬的編織技術(shù)已經(jīng)非常熟練了，閑暇時(shí)，就坐在家門口的小院子里，一針一線地進(jìn)行著她的工作。陳艷芬說，編織草鍋蓋比較費(fèi)時(shí)，一個(gè)直徑40厘米左右的草鍋蓋要2—3天才能完成。

手工編織好的草鍋蓋（央廣網(wǎng)發(fā) 晉寧區(qū)融媒體中心供圖）

編織草鍋蓋的原材料以夏末至秋初采收的牛筋草、江邊草、鍋蓋草或者斑茅草為主，而六街鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和氣候條件，也讓這些草更有韌性，十分適合編織。

采回來的牛筋草經(jīng)過晾曬，易于保存，用的時(shí)候放在水里泡軟即可。再經(jīng)過去葉修剪環(huán)節(jié)的加工，使牛筋草具有了柔韌、光滑、纖維長、韌性好的特性，修剪成合適的長度，就開始了“一搓二織三收尾”的編織工序。第一步將牛筋草用手搓成麻花狀，先擰成一個(gè)鍋蓋頂掛鉤狀；第二步是接著鍋蓋頂鉤的麻花，將草依次遞添成股，用專用的鍋蓋針按順時(shí)針方向一圈一圈縫織并逐漸擴(kuò)大；第三步在將要收尾時(shí)，牛筋草逐漸減少，用上好的滌綸寶塔線密密匝匝地縫緊，使收尾處銜接緊密，看不出接頭。

手工編織草鍋蓋（央廣網(wǎng)發(fā) 晉寧區(qū)融媒體中心供圖）

如今，草鍋蓋已不僅僅用來當(dāng)廚具，很多年輕人喜歡把它當(dāng)作一件藝術(shù)品來裝飾房間。在兒子的幫助下，陳艷芬編織的草鍋蓋也在網(wǎng)上售賣，有人會(huì)直接打電話來定制，陳艷芬再根據(jù)客戶的需求進(jìn)行調(diào)整編織。

草鍋蓋被收展于六街鎮(zhèn)鄉(xiāng)賢非遺展廳、六街鎮(zhèn)新寨村傳習(xí)所內(nèi)（央廣網(wǎng)發(fā) 晉寧區(qū)融媒體中心供圖）

草鍋蓋編織技藝深受六街鎮(zhèn)政府的重視，為了挖掘和保護(hù)傳承好這種工藝，將其收展于六街鎮(zhèn)鄉(xiāng)賢非遺展廳、六街鎮(zhèn)新寨村傳習(xí)所內(nèi)。目前已收集展示了不同型號(hào)的草鍋蓋，對草鍋蓋的編織技藝進(jìn)行普及宣傳。（記者 趙貝貝 通訊員 宋光旭 沈仕會(huì) 張司佩 范會(huì)琴）